40年の歴史を食す
銀座の地で歴史をペリニィヨンは、フレンチの伝統を守りながら進化を続ける名店。洗練された技法と厳選食材で、本物の味を追求しています。
ドンピエールは、エレガントなスタイルと遊び心を融合させ、記憶に残る一皿を提供。訪れるたびに新たな発見があるレストランです。
40年にわたり磨かれた味とおもてなしを、ぜひご自宅でもご堪能ください。
40年の歴史を食す
ペリニィヨンとドンピエール—受け継がれる伝統と革新
1984年創業のペリニィヨンは、フランス料理の伝統を重んじながらも時代に合わせた進化を続ける名店。洗練されたクラシックな技法と、素材の持ち味を最大限に引き出す料理で、多くの美食家を魅了し続けています。3日間かけて作る「コンソメスープ」、和牛頬肉のワイン煮込みなど伝統料理とシェフの感性光る新しいフランス料理が堪能いただけます。
一方、ドンピエールは、そのエレガントなスタイルと確かな技術で、フレンチの枠を超えた食の喜びを追求。伝統に根ざしながらも、遊び心のある一皿を提供し、訪れるたびに新たな発見がある洋食屋です。黒毛和牛特製カレーやハヤシライス、磨宝卵GOLDを使ったオムライスなどが人気です。
40年にわたり受け継がれる味とおもてなし。
その歴史を、ぜひご自宅でもご堪能ください。
